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产量大增6169%!大火的螺蛳粉背后是中国经济的缩影…

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据南国今报客户端8月26日消息,近期,柳州市统计局发布2020年上半年柳州市经济运行情况。今年上半年,全市主要经济指标逐月改善,工业、服务业、投资、消费、财政等指标降幅收窄,消费价格涨幅持续回落,经济回升势头显现。其中特别提到,全市螺蛳粉产量增长超过600%。

从主要行业看,食品制造业增加值同比增长41.2%,黑色金属冶炼和压延加工业增长38.2%,烟草制品业增长14.2%,计算机、通信和其他电子设备制造业增长3.1%。从工业产品产量看,钢材产量由一季度的下降1.3%转为增长6.1%,挖掘、铲土运输机械由一季度的下降15.7%转为增长6.8%,螺蛳粉产量增长616.9%。

不过,最新发现的小巧漏卧鱼和这些捕食者都不一样,它是一种食腐性的清道夫型鱼类,其头骨形态十分特别,颅顶骨骼几乎愈合成一整块,前鳃盖骨下部前倾,上颌较短、后端膨大,下颌纤细,口缘前半部分具有异乎寻常的长而尖的牙齿。小巧漏卧鱼标准体长仅3厘米左右,虽小巧而很不起眼,却是海洋生态系统重要一环,因为它可以比微生物更快速分解其他动物(如大型海生爬行动物)的遗骸,堪称海底“清洁工”,对整个海洋生态系统的正常运行非常重要。

以小巧漏卧鱼和其他相关的新鳍鱼类为研究对象,在过去10年的分支系统学研究基础上,徐光辉建立了辐鳍鱼亚纲的一个新目——漏卧鱼目,小巧漏卧鱼是漏卧鱼目最古老的属种,代表了已知最早的清道夫型基干新鳍鱼类。这一古生物演化领域重要研究成果论文,近日已在牛津大学出版的著名动物学期刊《林奈动物学报》上发表。

“螺蛳粉火了,竹笋都跟着涨价。”黄继华扬起袖子,将满脸的汗水往外一甩,咧开嘴笑起来。他说自己今年卖竹笋的收入将超过20万元。

开辆三轮车从竹林里“突突”回来,卸下一支支掘出时间不超过2小时的新鲜竹笋,然后拿出剥笋工具往旁边一坐……黄继华马不停蹄——收购竹笋的老板已经在“催单”了。

“3月初,我们的订单已经排到了五六月。因为产能不足,供不上货,网店一个月退款1500多万元,客服还得逐单解释原因。”广西螺霸王食品有限公司董事长姚汉霖说,供货压力巨大。

即便不接新房源,老“账”也是亏的:自如与房东签署的一般都是三年以上的委托合同,定期付款,现在房子空一天,自如就得自己搭一天的钱。他解释,受疫情影响,今年租房市场上压根儿没出现毕业旺季。

2011年,在有关部门引导下,一些创业者北上进京,在海淀、朝阳等人员密集的地方,开设了十余家柳州螺蛳粉店。

租金下降已持续半年以上

房子多、租客少,直接影响了租金。往年毕业旺季是人多房少,尤其是一些品质不错的单间还会出现“人抢房”的现象,价格往往也水涨船高。而现在,他所负责的小区过去两居室租金大约每月8000元,不久前成交的一套则降到7500元。

在柳州街头,螺蛳粉店随处可见。不论早晚,吃一碗螺蛳粉是当地人的日常习惯。

自如签约时往往会在合同中约定每年3%的租金上涨幅度。“近期续租可以不调涨房租,新出的房源租金也比去年要低。”张亮透露。

徐光辉研究员通过网络接受记者采访介绍说,三叠纪是新鳍鱼类辐射演化的重要时期,已出现适应不同生态类型的新鳍鱼类:有牙齿粗壮而锋利的顶端捕食者,有半球形齿的食甲型鱼类,也有牙齿细小或无齿的食浮游生物鱼类。

螺蛳粉需用柳州特有的软韧爽口的米粉,配以酸笋、花生、腐竹、酸豆角等辅料,加入绿油油的时令蔬菜,再淋上精心熬制的螺蛳汤。红通通的一层辣椒油浮在上面,鲜美的汤汁渗透到每一根粉条。

最初会谈时,双方心里都没底。“当时想着一天平均能卖出3万包,就相当不错了。”中柳公司总经理韦杨年说,没想到,今年上半年这个数字翻了好几倍。最高峰时,仅李子柒这个品牌,3天就卖出了500万包螺蛳粉。

有关柳州螺蛳粉的话题,10次登上热搜,阅读量超10亿;一些知名网红主播,靠卖螺蛳粉吸粉无数;网友集体催货,呼唤“螺蛳粉自由”……

柳州市统计局对该市2020年经济运行情况分析认为,总体来看,上半年全市经济经历了从一季度的明显下滑到二季度的企稳回升,说明柳州市疫情防控取得积极成效,经济大局趋于稳定态势。下半年,全市经济有望加快恢复回升。

“根据许多城市的发展经验,‘城市+美食’往往就能形成一张影响力巨大的名片,比如重庆火锅、武汉热干面、兰州牛肉面等。”贾建功说,由此,柳州市开启了“螺蛳粉进京”行动。

此外,网络主播李佳琦,2分钟内售空26000箱螺蛳粉;娱乐明星陈赫的直播首秀,短短8分钟售出6.6万袋螺蛳粉,成交额超百万元。

柳州是一座工业重镇,工业总产值占广西四分之一,还是全国五大汽车生产基地之一,最高年产销汽车超过250万辆。

柳州市商务局数据则显示,今年上半年,该市袋装螺蛳粉产值已达到49.8亿元,预计全年将达90亿元。上半年,经柳州海关检验合格出口的螺蛳粉货值约750万元人民币,是去年出口总额的8倍。

竹笋是螺蛳粉的原材料之一。黄继华所处的柳州市柳南区太阳村镇百乐村,种有5000多亩竹子。今年,这个村迎来了难得的好行情:每斤卖价比往年高了近5毛,老板们抢着上门拿货。

“6月的疫情及市场交易活跃度的下降,未来可能又会对业主预期造成一定影响。”黄卉说,预计7月市场将会呈现较为稳定的态势。毕业生的租赁需求可能延迟到临近毕业才得以释放,预计7月毕业生租赁需求在市场上有所体现。而其他的流动人群租赁需求、换租需求可能会因为疫情影响继续推迟,要在疫情得到控制之后逐步恢复。

有人质疑:这不可能是没有“预谋”的火爆。柳州市螺蛳粉协会会长倪铫阳则认为,与其说柳州螺蛳粉是新晋网红,不如说是大器晚成,其产业发展模式早就刻上了走红的基因。

反映到租金上,6月北京市平均租金为84.4元/平方米,同比下跌5.0%。

其实,放眼过去几年,北京房屋租金也正在经历下调期。“本轮租金下跌系2012年以来首次租金持续半年以上的同比下降。”贝壳研究院分析师黄卉说,2019年8月开始租金出现同比下降的势头持续至今。北京2019年以来的租金下降是市场供需结构调整的结果,体现了市场供需趋于缓和。

“实体店停业或限制营业之后,多数客源被袋装螺蛳粉分流。袋装螺蛳粉主要依靠互联网销售,直播带货和热门话题看多了,人们难免要亲自试试。”倪铫阳说。

业内分析,市场供需格局趋于缓和,租赁需求延迟释放,业主出租预期持续走低,不断向“承租人”市场转变。

值得注意的是,今年疫情期间,闻起来“臭臭”的螺蛳粉,意外成为“吃货”眼中的香饽饽。

为何旺季没了?疫情缓解后,北京租赁交易曾出现迅速回升,3月到5月都保持较高的增长率,但6月由于疫情反复,租赁成交再次下降。

面对“全网催货”不断加单,韦杨年将工人数量扩充了一倍,生产线三分之二用来生产李子柒的产品,公司自有品牌销量也在不断上涨。

在柳州市2019年5000多亿元的工业产值中,螺蛳粉产业仅贡献了60亿元,但在打造城市名片上,螺蛳粉被寄予厚望。

徐光辉表示,漏卧鱼属名源于古代罗平及周边地区的漏卧侯国,得益于该地区丰富的三叠纪鱼化石材料,他在新鳍鱼类的演化关系和分类研究上取得一系列突破性进展:在世界上首次重建较完整的早期新鳍鱼类进化树;提出新的基干新鳍鱼类分类体系,将小巧漏卧鱼、贝氏罗平鱼和欧洲的贝洛特梳齿鱼归入新建立的漏卧鱼科。

面临同样烦恼的还有广西中柳食品科技有限公司。去年10月,中柳公司开始与美食短视频创作者李子柒合作。

柳州市商务局副局长贾建功认为,虽然全国每卖出10辆车就有1辆是柳州生产的,但这些产品都没有带上“柳州”的名字,相当长时间里,柳州没有太多知名度。

以下是“新华每日电讯”调查周刊此前报道全文。

“进京赶考”不如“放水养鱼”

小巧漏卧鱼较完整标本。(徐光辉 供图)

“全网催货”,半年卖出近50亿元

早在2010年,柳州就提出要将特色美食螺蛳粉打造成城市名片。

一套房子放到市场上,比过去更难租出去。贝壳研究院披露,6月北京房源成交周期41.4天,与5月基本持平,虽然从2月开始该周期持续缩短,但仍大幅高于去年32.6天的平均水平。

“高校毕业生的租房需求减少,多数高校开学时间推迟,毕业生返校较晚。”贝壳研究院分析,另一方面企业目前处于复工复产阶段,6月企业对高校毕业生的需求规模会有所减弱,导致传统上的毕业租赁旺季暂未显现。

2月20日,在广西柳州螺蛳粉产业园里,工人在袋装螺蛳粉生产车间里忙碌。

来自我爱我家的数据也显示,2020年上半年,北京住房租赁交易量同比2019年上半年下降23.13%,较2019年下半年下降25.72%。

这让过去几年一直疯狂扩张“抢”房的他有点不适应。受疫情影响,北京等重点城市租赁市场的季节性规律被打破,传统旺季并不“旺”,量价齐跌。放眼近几年的成交数据,北京已经持续半年以上出现租金“同比下降”的情况,连涨多年的房租终于降了。

据启信宝,截至8月中旬,今年新增的近3000螺蛳粉相关企业,约三成位于广西。

“干这么多年都没遇到过!”面对春节过后不断增加的空置房源,张亮已基本停止接收房源的委托。

打开某电商平台,经营螺蛳粉的网店,月销量动辄数十万单,李子柒牌柳州螺蛳粉的月销量,更是突破了150万单。

春节过后,负责朝阳区某小区的自如管家张亮(化名)几乎没有收过新房源。他管辖的小区约有千套自如房源,目前有近150间空着没租出去,而且还不断有到期未续租的房源腾出来。

从租户角度来看,客源成交周期从2月一直保持高位,6月客源成交周期23.4天,而2019年通常维持在10天之内。整体来讲,2020年租赁市场对于交易双方来说成交难度都高于去年。

现在租赁市场已经是“房等人”。记者在自如网上搜索天通苑、立水桥、回龙观、玉泉营、丽泽等地热门小区发现,多个小区都有大批房源对外招租。比如天通西苑三区仅合租房源就有130多套,而且不少房源上都标着“租金9折”吸引租户。“租金上直接打折的情况在过去几年是很少见的,这次限期就一个月,都是为了让租户赶快出手!”一位经纪人说。

小巧漏卧鱼上下颌放大图。(徐光辉 供图)

2月20日,在广西柳州螺蛳粉产业园里,工人在袋装螺蛳粉生产车间里忙碌。

这种酸爽的地方小吃,为何成为食品行业最受关注的品类之一?

他指出,漏卧鱼科的近亲是此前发现于南美及欧洲中、晚三叠世的伪比肯鱼科鱼类,两者组成漏卧鱼目。这项研究对于了解三叠纪海洋生态系统食物网的营养结构以及早期新鳍鱼类的演化、分类和生物地理均具有重要意义。(完)

8月5日,在柳州市柳南区太阳村镇百乐村百乐屯,村民正在剥竹笋。

今年上半年,受疫情影响,不少行业受到打击,但柳州螺蛳粉销量却一路飘红。